Supersaftig sommerkylling
Husker dere for en liten stund siden at jeg fortalte om den nye vakumpumpen til ca 40 kr som du får kjøpt på f.eks ICA? …
Vaffellykke
Midt i Kirkeveien ligger et lite vaffelparadis. Claus Café er et lite hull i veggen som har spesialisert seg på vafler til alt. De tilbyr …
Solskinnspasta med salmalaks
For en pinse! Sol fra morgen til kveld. På slike dager vil jeg spise sommermat. En god sommermiddag er denne pasta- og lakseretten som vi …
Nam, nam, Caprese
I dag har vit hatt et snev av sommer i Oslo. Og hvilken bedre måte å hylle sommeren på enn med en tallerken Capresesalat. Dette …
Slik bruker du røkelaks-restene fra 17. mai
Bunaden er hengt bort, flagget er tatt inn og 17. mai- frokosten er unnagjort. Sitter du igjen med en haug rester? Bruk det kreativt. Her …
Potetsalat til 17. mai
17. mai er pølser og is, men det er også deilige frokoster med spekemat, røkelaks, eggerøre og potetsalat. Ferdigproduktene du får kjøpt i butikken er …
Maaemo, to Michelinstjerner, to mette mager.
Jeg var redd. Skikkelig redd! Fredag kveld var jeg på plass på Oslos nykårede Michelinrestaurant, Maaemo. Forventningene var skyhøye og appetitten var på topp, men …
Konegaver fra det store utland
Jeg er gift med en reisejournalist. Det vil si at han reiser mye. Det er aldri hyggelig at han reiser fra hjemmet, men det er …
Geitas bursdagsfeiring
Jeg aner egentlig ikke helt når han kom til familien min, men jeg tror han var en premie fra et sommertivoli i Gilleleje. Geita ble …
Aldri mer kjøpemajones!
Det er virkelig lett å lage majones selv. Og bruker du hele egget, ikke bare plommen, blir majonesen superluftig. Dette er et triks jeg har …
Utrolig mørt kjøtt. Utrolig enkelt!
Du har kanskje hørt om begrepet sous vide? Det betyr at noe vakumpakkes og varmebehandles i vannbad som måler en hvis temperatur. Det du oppnår …
Bønner, purre og bacon
Jeg er veldig glad i hvite bønner som tilbehør til kjøtt og fisk. Denne varianten hadde jeg sammen andeconfit forleden dag. Det passet kjempegodt! Slik …
Wienerschnichel med ertepuré
Jeg liker å bruke kalvekjøtt til denne retten, men det er ikke noe problem å bruke svinekjøtt. Bank biffene ut slik at de er like …
