Hjelp meg videre i konkurransen
Hei alle sammen! Hver dag kan man gå inn på linken nedenfor å stemme meg frem til den store finalen 11. oktober. Jeg har mulighetne …
Mormor Dagmars kyllingstek
Mormor Dagmar var dansk og forsto ikke så godt andre språk. Derfor var det til tider vanskelig for henne å forstå sin svigersønn fra Island, …
Hva lager man til middag for 25 personer når bavianene har spist opp maten?
Ah! En nydelig morgen i Botswana og Project Abroads naturreservat for frivillige arbeidere. 25 friske folk fra alle verdensdeler sto opp for å grave vannhull, …
Vinhøsten i Asti
Denne helgen var jeg på vintur til Asti i Piemonte (Italia). Her var jeg og mine 12 tidligere kolleger så heldige å få overvære druepressing …
Stem på meg!
Jernia og selveste Hellstrøm arrangerer en konkurranse der 6 amatørkokker skal velges ut og være med på spennende prosjekter innenfor mat. Jeg hadde vært superglad …
Røkte reker
Ikke visste jeg at det fantes røkte reker, men jammen er jeg glad for at jeg har oppdaget det. Lørdag var jeg innom fiskehandler Nilsen …
Forleng sommeren
Tinto de verano er en fortreffelig oppfinnelse. Den er deilig og frisk på varme sommerdager og man blir ikke så susete i hodet av den. …
kjøp en nonnelikør
Midt i turiststrøket i Barrio Gotico (Barcelona) ligger denne sjarmerende caféen og butikken som drives av nonner. Her finner du et unikt utvalg av likører, …
Marinert tunfiskbiff med erte- og brokkolipuré
Tunfisk må ikke ihjelstekes, for da blir den lett tørr. Mariner fisken i en marianade bestående av 1 del ananasjuice (uten sukker, eller velg limejuice), …
Mandolin-moro
Et av mine favorittvertøy på kjøkenet er en mandolin. Men denne kan du skjøre syltynne skiver av grønnsaker. Jeg bruker den når jeg skal lage …
Spesialbutikken Casa Gispert
I Barcelona ligger denne deilig spesialbutikken. Butikken har eksistert siden 1851, så de vet hva de driver med. Her kan du få kjøpt kaffe, nøtter, …
Skankefest!
Lammeskankene er her! Og hu, hei for en fest det blir av slik mat! I går tok jeg turen innom Haugen gardsmat og Korsvold gårds …
Stjernemøte
I går møtte jeg et av mine store forbilder: Ingrid Espelid Hovig! Det var en gåsehudopplevelse. Jeg har møtt henne ved flere anledninger, men aldri …
Skal det være en kake og et glass cava?
Rett ved den kjente kirken Santa Maria del mar i Barcelona ligger et lite dessertparadis. Konditoriet Bubo serverer makroner, mousser, kaker og konfekt, samt cava. …
Krydderte fra Zanzibar
Vi går inn i den deilige, kalde tiden hvor vi har lov til å dukke ned i sofaen med pledd, ild i peisen, en god …
La Boqueria
Du finner et matmarked i hver bydel i Barcelona. Min favoritt er Santa Catarina-markedet i utkanten av El Born. Men man kommer ikke utenom La …
Lettdampet laks med hestebønner, mynte, purre, feta, pinjekjerner og beter
Dette er jo for godt til å være sant! Har du noen gang sett noe så vakkert? De fleste av råvarene er fra Korsvold gård …
Strandrestaurant-lykke
På en av Barcelonas mange strender finner du Escriba Xiringuito. Restauranten ligger et par strender bortenfor den olympiske stranden. Dette er en restaurant som spesialiserer …
Kjøttboller med pistasjnøtter og spicy tomatsaus
Denne uken har det vært hardt slankeregime her i huset. Mannen er bortreist og jeg har hatt muligheten til å gjøre akkurat som jeg vil …
Fargerike tomater
Har du sett på maken! Noe så flott! Tomater i gult og oransje frisker opp en deilig salat. Husk, man spiser litt med øynene også. …
Saus på siden
Noen mennesker liker faktisk ikke saus! Du kan ødelegge hele matopplevelsen deres ved å dynke maten i saus. Og dette skal man jo ta hensyn …
Rock’n Roll-burger
Dette er saker! Hamburger med stekt foie gras på toppen! Jeg elsker foie gras, men er fullstendig klar over at det er umoralsk å spise …
Vi måtte tilbake
Celler de la Ribera har flere filialer i Barcelona. Jeg har tidliger skrevet om restauranten på bloggen. Må bare gjøre det igjen. Raffinert tapas med …
Den smale linje
Jeg er midt oppi en liten slankekur. Det handler vel litt mer om kostholdsendring enn kur, egentlig, men målet er å gå ned noen kilo. …
Mine favoritter
Dette er mine matbladfavoritter fra inn- og utland. Cuisine: Et new zealandsk matblad. En av mine definitive favoritter. Litt rart er det at de har …
Kult kjøkkenutstyr
På fancy restauranter får du skummende saus. Det er jo egentlig ganske stilig og fryktelig enkelt å få til selv. Du kan bruke en stavmikser, …
