Sunnere kokosmakroner
Jeg er ingen baker, men julekakene må jo i hus. Derfor utforsker jeg kaker jeg er i stand til å lage. Disse små kokosmakronene er …
Jeg er ingen baker, men julekakene må jo i hus. Derfor utforsker jeg kaker jeg er i stand til å lage. Disse små kokosmakronene er …
Det startet egentlig med et restaurantbesøk til den nye superrestauranten på Mathallen Vulkan, Von Porat. Der ble jeg forrige torsdag servert en helt magisk ribbe …
Jeg har aldri prøvd å lage noe av blåpotet før. Jeg har faktisk aldri kommet over den før. Jeg har hørt om den, men aldri …
Er du lei den gamle pose-rødkålen til ribba? Tiden er inne for å la rødkålen skinne som tilbehør. Prøv denne deilige salat av rødkål, tranebær …
Kaster du rekeskallene? Det bør du ikke gjøre før du har kokt en kjapp kraft på dem. Denne superenkle pastaretten er laget med norske reker, …
Det er kommet et nytt sted på Frogner. Det er en sunn kafé hvor du kan spise frokost, lunsj eller middag med god samvittighet. Deilig …
Deilige og luftige marshmallows som jeg er superstolt av! Jeg er intet stort talent innenfor desserter, kaker og søtsaker, så jeg er bare så utrolig …
Jeg har en rett som jeg ofte spiser alene. Det er fordi min kjære Erik ikke setter pris på herligheten. Derfor nyter jeg den alene …
I dag kunne jeg hente en pakke på postkontoret mitt. Den inneholdt deilige krydder som jeg bestilte for en uke siden. Jeg har min krydderleverandør …
De to beste rettene i verden er (hvis du skulle være i tvil): Daube a la provencal (fransk kjøttgryte med masse rødvin, løk, timian, appelsinskall …
Jeg har drukket kvedete i årevis. Det kommer nok av mine danske aner. Kvede er en alminnelig frukt i det danske kjøkken, og i følge …
Det blir mye tung mat i november og desember. Jeg liker å ta en pause av og til spise litt lettere. Denne lune salaten er …
Det er snakk om hverdagsglede, dere! Fersk baguette og fransk ost fra Flaneûr. Økologisk nypesyltetøy fra Bondens Marked. Man trenger ikke mer for å ha …
Er denne retten fra India? Thailand? Indonesia? Hm, nei, dette er en bastardrett med smaker øst for Sinsenkrysset. Krydderblandingen heller mot India, pasten heller mot …
De siste dagene har jeg vært sengeliggende med en slem forkjølelse. Det er noe som går på denne tiden av året. Hadde jeg vært lur, …
Når brukte du sist lakrisrot? Denne puréen inneholder gulrot, fennikel, hvitløk og lakrisrot. Det er tradisjonelt i fransk matlaging å koke grønnsaker sammen en lakrisrot. …
… Da blir det kjøtt! Erik er en mester på kjøttkaker, medisterkaker og andre farsekaker. I dag har han laget marokkanske kjøttboller med couscous og …
I butikken Ma Poule i Mathallen i Oslo får du kjøpt store glass med gåsefett. Det var et utrolig hyggelig syn og en utrolig hyggelig …
Å lage sitt eget smør er lekende lett. Det samme gjelder kryddersmør. Du trenger et par burker med rømme. Det må være en fet rømme, …
I Colbjørnsensgt på Frogner ligger en grønnsaksbutikk som heter Gulden. Her handler jeg ofte. Ikke bare er varene deres av ypperste kvalitet, men du får …
Dette innlegget skulle av respekt vært skrevet på nynorsk, men med den 4’eren jeg såvidt klarte å oppnå på gymnaset, holder jeg meg til bokmål. …
Steker du mat i meierismør har du sikkert oppdaget at smøret brenner seg fort. Det er fordi det inneholder melkestoffer, og de svir seg på …
And med marinerte pærer, bacon, ristede valnøtter, ovsbakt potet og jordskokk, aspargesbønner med mynteolje. Ja, fint skal det være når man inviterer til lag. Lørdag …
Her forleden fikk jeg denne flotte gaven i posten fra organisasjonen Nyt Afrika. Den fikk jeg for å være med på en konkurranse om å …
Dette blir et innlegg med mange utropstegn. Løp og kjøp! Nå er den i butikken! Årets første olivenolje fra årets første pressing! Denne knallgrønne oljen …
I dag er det presidentvalg i USA. Det må man feire med en deilig hamburger, synes jeg. Enkelt å lage, og deilig sølete. Mine burgere …
Mandager kan være litt vanskelige å sparke i gang, så derfor starter jeg uken med konfekt! Panforte er italiensk konfekt som inneholder masse honning, ristede …
Har du litt god kyllingkraft i hus, kan du lage nesten hva det måtte være. Her er en kjapp karrisuppe med sprøstekte ribbebiter (fra middagen …
Det var vill oppstandelse på Facebook da jeg mandag proklamerte at vi skulle ha ribbe til middag. «Du må ha stilt klokka litt vel langt …