Fiskekaker med smak av Thailand
Jeg har lenge kviet meg for å lage thailandske fiskekaker fordi jeg trodde det var vanskelig å lage dem. Jeg tok feil. Jeg har fått …
Se hva Norges gullhåp serverer i Bocuse d’or
Klikk deg inn på denne linken og se hva Ørjan Johannessen serverer under årets Bocuse d’or. Her kan du se direkteoverført tv fra konkurransen: Bocuse …
Langstekt ribbe: 12 timer i øl.
«God natt da, ribbefar» Før jeg gikk og la meg på kvelden gnidde jeg ribben inn med krydder og la den på en seng av …
En herlig pasta carbonara med ferske pølser
Ikke alt må lages fra bunn av. Når det finnes kvalitetsprodukter der ute som er bedre enn det du kan få til selv med den …
Spiselige snøballer
Start uken på en søt måte. Snøen laver ned og vi er i januar. Da er det på sin plass å kose seg litt med …
Perfekt kyllingbryst med paprikasaus og bulgur med mandler
I går kunne du lese på bloggen min om en billig og enkel måte å bruke sous vide-teknikken. Her er retten jeg lagde med det …
Video: Sous vide-teknikk på lavbudsjett
Det var nok mange som ønsket seg en Sous vide-maskin til jul, og mange fikk det nok også for Sous Vide Norge omsatte for 10 …
Ovnstekte potetchips
Det er lett å gjøre litt ut av potetene. Steker du dem i ovn på denne måten, får du noen sprø potetgullskiver og noen litt …
Torsk med ertepuré og sort ris
Dagens rett er pannestekt torsk og med et tilbehør bestående av sort ris med tomat, løk, hvitløk og chorizo, stekte skiver av aubergin, ertepuré og …
En himmelsk kraft og et stykke glasert ribbe
I måneder har jeg kost meg med den australske utgaven av Masterchef. Det har vært utrolig lærerikt og spennende. En av de tingene som de …
Saftig sjokoladekake med chiliglasur og karameliserte nøtter
Men jøsse navn! Jeg kan jo bake! Jeg baker sjelden, for jeg er dårlig til å følge oppskrifter. Og når du baker må du følge …
Innbakt hverdagsomlett med gresk salat
2 viktige ting ved å lage en så enkel middagrett: kvalitetsegg og kvalitetspølser. Da velger jeg gode og store egg fra frittgående høner, eller økologiske …
Asia – midt i Oslo
I Osterhaugsgt 8, midt i Oslo, ligger en fantastisk inspirerende butikk. Den heter Asian Food Market og selger varer fra hele Asia. Skal du f.eks …
Svinerull med aprikoser og blodappelsin
Er dette retten du lager til lørdagskosen i dag? Jeg håper det! Det er blodappelsiner og aprikoser å få i grønnsaksbutikkene nå, og det må …
Verdt å stå i kø for
Hvorfor står alle disse menneskene i kø utenfor en restaurant i Paris? Hvorfor står jeg selv i denne køen? Jo, det er fordi denne restauranten …
Lekker liten munnfull
Raffinert restemat. Trenger du et tips til en liten munnfull til aperitifen du skal servere på ditt neste middagsselskap? Her er en liten skøyer som …
Få opp dampen!
Denne bambuskurven i to etasjer gjør det lett å dampe et helt måltid for en hel familie. En slik konstruksjon koster ca hundrelappen i asiatiske …
Dette spiser kokkene på jobb
Av og til kommer det spennende og kreative kokebøker i butikkene. «Come In, We’re Closed: An Invitation to Staff Meals at the World’s Best Restaurants», …
agurk- og kjørvelsalat
Kjørvel smaker lett av anis. Sammen med den milde smaken av agurk passer en slik salat godt som tilbehør til et stykke dampet fisk. Ikke …
potetmoskaker med stekt bacon
Du står igjen med potetmos fra gårsdagens middag. Hva gjør du med den? Jo, lager deilige potetmoskaker og steker noen skiver deilig bacon. Da har …
Fasan og rype i herlig viltsaus
Året ble avsluttet på tradisjonelt vis hos meg og min kjære. Med tradisjonelt mener jeg fugl. Det lekre, lyse fasankjøttet passer nydelig sammen det mørke …
Nesten-cassoulet med bønnestuing og andeconfit
Confit de canard er andelår kokt i sitt eget fett. Konsistensen er helt fantastisk og kjøttet faller fra beinet. Du trenger ikke koke andelårene i …
fruktsalat med enkel hjemmelaget is
Vi har sluttet med multekrem på julaften. Det er rett og slett ikke plass til så tung dessert. Fruktsalat i krydderlake med en enkel hjemmelaget …
Ovnsbakt pastarett
Denne retten inneholder absolutt alt jeg har lyst på etter uker med julemat. Pastaretten inneholder mange av de samme ingrediensene som i en lasagna, men …
Tunfisksalat med couscous og spreke grønnsaker
Bruk litt penger på en god boks tunfisk. Den vanlige som du får på super’n er grå og kjedelig i smak. Putter du på et …
Bakte tomater som du kan bruke til (nesten) alt!
Små søte piccolo cherrytomater finner du over alt i grønnsaksbutikker. De smaker nesten som sukkertøy og er nydelig å bake i ovnen. Jeg lagde en …
Følg meg på Facebook
Her kan du klikke deg inn og «like» hvis du vil følge «gjør hverdagen til en fest» på Facebook: http://www.facebook.com/hverdagsfest Her legger jeg lenker til alle …
Rekene er best akkurat nå
Det er ikke noen kunst. Det er ikke noe mas. Dette er den ultimate kosematen på vinteren. «Reker på vinteren», tenker du kanskje? «Er du …
Norges største matmagasin
Lekre bilder og spennende reportasjer om mat og drikke. Jeg digger matbladet Tara Smak! Det er fordi bladet er stappfult av ekte mat, spennende reportasjer …
Forsidepike og midtsidepike i VG i dag
I dag er jeg både på forsiden og på tosider i VG. Her snakker jeg og div. eksperter om hva som blir årets mattrender. Så …
svinekjaker er svinaktig god mat!
Svinekjaker er kanskje det beste kjøttet på hele grisen. Det er ikke så mange steder du får kjøpt dem, og hvis du får kjøpt dem, …
Hjemmebrygget limoncello – sommer i flaskeform
Jeg starter det nye året med en oppskrift på likør. Jeg har ingen planer om å drive med skinnhellig moral og avholdenhet i 2013, derfor …
Mat med te
I rue Grands Augustins i Latinerkvarteret i Paris ligger Mariage Freres gamle og erverdige tebutikk. Som tidligere nevnt, er dette mitt favoritt te-merke i hele …
