Et vakkert serveringstips
Jeg må bare dele dette fantastisk vakre tipset fra Marrakech. Friskpresset juice på rad og rekke står klare på frokostbordet på hotel La Sultana. For …
Jeg må bare dele dette fantastisk vakre tipset fra Marrakech. Friskpresset juice på rad og rekke står klare på frokostbordet på hotel La Sultana. For …
Gode økologiske gulrøtter + blodappelsin og koriander. Slik lager du en spennende salat som passer perfekt til kylling eller svin. Snitt tynne skiver av gulrot. …
Har du aldri smakt vårkylling før, må du virkelig prøve det. Kjøttet er mykt som smør og smaken er lekker. En vårkylling veier ca 400-450 …
Det skjer noe magisk rundt solnedgang. På den store markedsplassen, Djemaa El-Fna i Marrakech, ligger stekosen tett. Dette er et organisert matmarked der hver «restaurant» har …
Pasta med kjøttboller er en klassiker i alle hjem. Enkelt og greit, og fryktelig godt. Jeg lagde kjøttboller av medisterdeig, men kjøttdeig av okse, lam …
Myntete servert på takterrasen til La Sultan hotel i Marrakech. Det er et herlig rituale. Å få servert en kopp deilig myntete i Marokko …
Man får ikke tak i arganolje beregnet til mat i Norge ennå, men i Marokko får du denne herlige oljen som smaker ristede nøtter. Den …
Jeg «kjenner» en herbolist i Marrakech. Han lager en fantastisk Ras el hanout. Er dette så stort, tenker du? Svaret er ja. En Ras el hanout …
Jeg kjøpte et fantastisk stykke lam på Bondens marked nylig. Dvs. Det var to stykker lam. Ytrefilet og indrefilet fra Vats gardsmat i Hallingdal. Jeg …
Vi går inn i tiden der nordmenn spiser mest egg i løpet av året. Vi snakker om påsken. Pai er den perfekte middag eller lunsj. …
For meg skal påskelammet inneholde rosmarin, hvitløk, lam (selvsagt), aspargesbønner, ovnsbakte tomater, gratinerte poteter og en rødvinssjy. Lammelåret, som jeg husker fra barndommen, hadde alle …
I mitt endeløse kapittel «potetretter» vil jeg gi deg en skikkelig godbit som jeg kom på forleden dag. Jeg elsker, som dere vet, poteter og …
Jeg måtte jo bare lage marokkansk mat med en gang jeg kom hjem fra Marrakech! Nyinnkjøpte krydder, inspirasjon og fantastiske farger. Jepp, jeg setter igang …
Denne salaten er inspirert av min kollega, Laroussi, som lager verdens beste lunsj hver arbeidsdag til oss som jobber i Bonnier Media. Denne eplesalaten passer …
Klar for en oversikt over fabelaktige matsteder i Marrakech? Her er min liste. Det kan være en utfordring å finne steder som serverer alkohol. Det …
Når du kjøper et gresskar må du for guds skyld ikke kaste kjernene. De er rene gullet i hele gresskaret. Du fjerner dem lett med …
Artic Tapas er et helt nytt konsept som i disse dager åpner i Longyearbyen på Svalbard. En tidligere kollega av meg er med i dette …
Hva kan være bedre enn fløtegratinerte poteter? Jo, rømmepoteter! Det helt perfekte tilbehør til kjøtt, spekemat eller et stykke dampet torsk. Dette er virkelig superenkelt …
Tilbake fra fantastisk Marrakech-tur! Du kan vente deg eksotiske innslag på bloggen i nær framtid. Men nå over til dagens tema: Jeg er superkresen på …
Eggerøre kan alle lage og det smaker fortreffelig når det er gjort ordentlig. Men har du noen gang laget rørte egg? Sikkert ikke. Det smakte …
Kvinnedagen i dag, dere. Det man man to ta en skål på, synes jeg. Noen ganger har man lyst på en av bakerste vinene i …
Kjenner du nashipærer? Det er japanske pærer som har en utrolig krønsj i konsistensen. De er perfekte til matlaging og sammen med svinekjøtt smaker de …
Vi har aldri vært misfornøyd med maten på våre utallige besøk hos Delicatessen på Grünnerløkka. Hver gang serveres lekre retter med de deiligste råvarer. Vinutvalget …
Det finnes absolutt ingen unnskyldning for å bruke hermetiserte sjampinjonger. De smaker gamle sykkeldekk. Det finnes ferske sjampinjonger i så og si alle matbutikker i …
Jeg har spist ALT for mye i helgen så i dag blir det lett middag! En rett jeg liker å spise på en slik dag, …
Har du et lyst brød i huset er veien kort til hjemmelagde krutonger. Krutonger kan brukes til f.eks supper og salater. Slik gjør du: Skjær …
En dessert fylt av solskinn. På denne tiden av året pleier jeg å være på steder rundt det indiske hav. Årets tur er noe utsatt, …
«Januar 2007: Etter at blodappelsinene skiftet navn til røde appelsiner, spiser vi nesten dobbelt så mye av dem.» Dette er fakta fra Opplysningkontoret for frukt …