Kunsten å lage en god dessert og gleden av å bo midt opp i den
I landsbyen Mickelton i idylliske Cotswolds (2 timer med bil utenfor London) ligger The Pudding Club. Det er en sær affære, det kan jeg si …
I landsbyen Mickelton i idylliske Cotswolds (2 timer med bil utenfor London) ligger The Pudding Club. Det er en sær affære, det kan jeg si …
Pølser trenger ikke være søplemat. Det er kommet utrolig mange kjøttfulle og ferske pølser på markedet. Grøstad, A. idsøe, Anni’s pølsemakeri…. Ja, det bugner …
Den første Whole Food Market ble åpnet i 1980 i USA. Det er over 360 butikker der borte. Jeg besøkte nylig det forholdvis nye Whole …
Leter du etter et deilig tilbehør til skalldyr, salat eller til et stykke godt brød? Det er vel unødvendig å si at hjemmelaget majones er …
Slik lager du din egen ricottaost: Det er så lett! 1 liter helmelk og saften fra 2 sitroner varmes til 35 grader. Nå vil melken …
Pizza bianca – pizza med hvit saus. Jeg elsker det! Av og til er det ikke riktig med tomatsaus på pizza, og da velger jeg …
Har du det også slik? Du går på markeder i utlandet og lar deg friste. «Ikke kjøpe, bare se». Man kan jo ikke ta med …
Noen dager må man bare ha burger, og det var akkurat en slik dag forrige lørdag. Litt sliten etter en kvelden før og behovet for …
I dag er bloggen 3 år. Hurra, hurra for HellesKitchen! På disse årene har jeg lagt ut ca 800 innlegg. Ta deg en tur i …
Kruttsterk med røyksmak og et hint av lakris. Slik kan du beskrive smaken på chipotlemajonesen som jeg har laget. Den er det perfekte tilbehøret til …
Endelig kan jeg si det høyt! Jeg skal være deltager i TV2s nye matprogram «Norges Grillmester». Her skal 10 par konkurrere om å bli de …
Alt kan grilles! Og vilt er noe av det beste jeg vet å grille. Storvilt som småvilt. Denne gangen ble det helgrillet indrefilet av …
Nord på Mauritius ligger en ærverdig bygning i kolonistil. Stedet heter Château Labourdonnais og er kjent for romproduksjon og dyrking av økologiske råvarer. I den flotte hagen …
Vi er heldige, vi! Vi har godsaker i fryseren! Blant menge deilige ting fant vi en ytrefilet av villhjort fra en av mine favorittprodusenter, Haugen gardsmat. …
Til det filetspisende folk: Dette er kjøttstykket som er mørere enn noen filet. I ansiktet til grisen ligger verdens saftigste muskel – kinnet. Det finnes …
Herr og fru Valebrokk er en serie her på bloggen der jeg og mannen min, Erik, lager mat sammen. Denne gangen laget vi en …
Denne tomatsalsaen er et perfekt tilbehør til meksikansk mat. Den er frisk, syrlig og søt. Men det beste med alt er at den er …
Lørdag 8. mars. Solen stråler over Valkyrie plass i Oslo og Bondens Marked. Det er sesonåpning og jeg har savnet markedet mitt! Siste rest av …
Det finnes utallige oppskrifter på chili con carne. med og uten bønner. Med kjøttdeig, med hele kjøttstykker etc. Chili con carne betyr jo chili med …
Det har kommet to kule nyheter i ølhylla. Motorhead og Iron Maiden har kommet med hvert sitt øl. Øl og musikk hører sammen og …
Sorte bønner har jeg aldri selv prøvd å tilberede. De er supersunne og proppfulle av antioksidanter. De finnes ferdig kokte på boks, men jeg ville …
Mauritius er en tropisk øy i det indiske hav, rett øst for Madagaskar. Øya har vært kolonisert av mange nasjoner, der i blant Frankrike. Det …