Signaturmeny del 3: Dessert: Grillede og rosmaringlaserte jordbær med jukse-sjokolademousse
Dessert. Ikke min greie. Jeg er ikke spesielt glad i søte ting, så skal jeg lage dessert må den innholde friskhet, litt bitterhet og en …
Dessert. Ikke min greie. Jeg er ikke spesielt glad i søte ting, så skal jeg lage dessert må den innholde friskhet, litt bitterhet og en …
Jeg fortsetter på utfordringen jeg fikk av leder i Meny-lauget, Espen Lie, og har nå kommet til hovedretten i min grillede signaturmeny. I går lagde jeg forretten …
I går fikk jeg en utfordring fra Espen Lie i MENY-lauget. Jeg ble utfordret til å lage min signaturmeny på grillen. Jeg tok selvsagt utfordringen …
I dag opplevde jeg noe veldig rart. På jobben kom det et bud med en stor og tung pose med bilde av meg på. Dette …
Jeg og makkeren min Cecilie, røk nesten ut av Norges Grillmester i episoden med fisk og skalldyr på grillen. Det betyr ikke at vi ikke …
Av og til skal det gå fort å lage middag, og pasta er ofte et godt valg da. Jeg har et produkt i butikkshyllene som …
Nå snører det seg til i Norges Grillmester. Det er kun 6 lag igjen, og kun et rent jentelag; nemlig Grillpikene med Cecilie og jeg. …
Bistecca Fiorentina, eller florentinersteak som den også kalles, er en delikatesse fra Firenze i Italia. Den er gjerne laget med en t-bone steak, men også …
Det er vår. Nei, forresten. Det er jo sommer! Her i hovedstaden er temperaturen helt crazy! Jeg går i kort skjørt og sandaler, og det …
Ja, det er vel bare sånn man sier, men jeg kan faktisk si at jeg har møtt selveste Roberto Cavalli på hans egen café i …
Hver helg, hver vinterferie og påske. Ja, da var det å sette seg i bilen og bli kjørt opp til hytta. Turen fra Trondheim var grusom …
Skal si dette brødet hevet seg godt! Speltbrødet jeg laget med rismelk ble det største brødet jeg noen gang har bakt. Ikke bare ble det …
Jeg hører musikk når jeg lager mat. Musikk er et like viktig verktøy for meg på kjøkkenet som en kniv eller en stekespade. Jeg husker …
Det tynnes ut i rekkene. Nå er vi syv lag igjen i Norges Grillmester. Det er hardt og stressende, kan jeg si dere. Oppgavene har …
I Møllegata i Oslo ligger et knøttlite lokale. Klemt inne mellom pizzarestauranten Hell’s Kitchen og gudene vet hva, ligger Illegal Burger. Opplegget er enkelt. Det …
Vi hadde gått forbi lokalet flere kvelder. Siklet på spekematen som ble fortært i vinduet. Endelig en kveld var bordet i vinduet ledig! Nå kunne …
Hei kjære dere som følger bloggen min! Som tidligere nevnt jobber jeg i Tara Smak – Norges største matblad. Her jobber jeg bl.a sammen partneren …
Våren er tiden for lettere måltider. Jeg forbinder våren med spekemat, asparges, rabarbra og salater. Jeg ville lage en spenstig forrett som tar for seg …
I en nedlagte stasjonsbygning på Londons østkant ligger nyåpnede Oslo Hackney. På toppen av taket står det OSLO med store bokstaver. Hva har dette stedet …
Det er rabarbratid! Da jeg var i England i mars var jeg heldig å oppleve årets første rabarbra. Deilige snerpesyrlige stenger som, etter min mening, …
I dag er det ny episode av Norges Grillmester! Cecilie og jeg henger fremdeles med etter nesten å bli stemt ut forrige gang! Her er det …
Med åpent sinn gikk jeg og Erik på Vegetarfestival i Oslo i går. Festivalen feirer 5-års jubileum og holder til i flotte DogA ved Akerselven. …
«Det er dejlig å være norsk i Danmark», sier man. Men det er jaggu godt å være nordmann i Norge når dansker kommer og lager …
Det er mange år siden jeg smakte denne kyllingen for første gang. Sitronkyllingen fra Osteria De’Benci i Firenze smaker som en sommervariant av min mormors kylllingstek. …
Jeg har prøvd ut en ny metode å steke bacon på. Den skryter på seg å være en idiotsikker måte å få perfekt resultat på. …
Alle liker pølser og pasta, vel. Så hvorfor ikke ha det i samme rett. Denen pastaretten tar kort tid å lage og er en garantert …
På «Norges Grillmester» i går holdt jeg og min makker, Cecilie, på å ryke ut av serien pga en sør-indisk fisketallerken. Dommer Jan Dahdji kalte …
Herr og fru Valebrokk lager endelig mat sammen igjen! Dette er en serie der Erik og jeg finner en oppskrift som vi har lyst til …
Oh yes! Du hørte riktig. Denne oppskriften fikk jeg på Whole Foods Market i Cheltenham i England. Pizzaen har en helt fantastisk smak som ikke …
Ja, jeg vet det. Etter at jeg kom hjem fra Italia og Toscana, er jeg helt tullete med italiensk mat. Ikke så rart kanskje, for …
Tiden står stille i Greve in Chianti denne torsdagen. Det er skjærtorsdag, men livet går sin vante gang. Jeg har vært her flere ganger. En gang …