Vi kan ikke lage mat. Dermed basta!
Ved årets slutt pleier jeg å skrive noen tanker om hva som er viktig for meg og hvordan jeg ser verden – ut fra en …
Ved årets slutt pleier jeg å skrive noen tanker om hva som er viktig for meg og hvordan jeg ser verden – ut fra en …
Til spesielle anledinger skal man ha spesielle showstoppers – retter som får gjestene til hyle av glede. Jeg prøvde meg på dette i jula og …
Du sitter kanskje igjen med et stykke ribbe? Du er kanskje lei av å spise den på tradisjonelt vis? Lag en deilig chili con carne …
Melk som er gått ut på dato er perfekt å bake med. Især skummet kulturmelk. Den inneholder litt ekstra «futt» som får deigen til å …
La Marlotte heter en liten perle av en restaurant. Den ligger i en deilig, og litt bortgjemt gate i Saint Germain-området i Paris. Jeg har …
Det er lille julaften og det meste av forberedelsene er sikkert ordnet med. Har du styra fælt nå? Har du masse igjen? Må du gjøre …
Forleden dag konfiterte jeg et stykke laks. Det er en fantastisk tilberedningsmetode som er superenkel. Se her hvordan det gjøres. Jeg fikk rester og jeg …
Le Dauphin er en tapasaktig restaurant i den etterhvert kule bydelen rundt Canal St. Martin i Paris. Stedet er det baskeren Inaki Aizpitarte som står bak. Han …
Hver jul – helt fra jeg var liten pike har jeg laget marsipanbrød til jul. De kunne fylles med alt i hele verden: Nougat, kirsebær …
Verdens beste julekaker heter krumkaker. Ferdig snakka! Jeg elsker krumkaker og kan spise det året rundt – akkurat som ribbe. Min grunnoppskrift fikk jeg fra kona …
Oslo fikk en ny restaurant på sensommeren som ligger perfekt til på Akershuskaia, nærmere bestemt Skur 33. Her får du aftensolen og utsikt utover Oslofjorden. …
Det er mange som har etterlyst oppskrifter fra India-turen min, og det skal dere få nå. Denne oppskriften er kjøttkaker laget av kvernet kylling smaksatt …
Dette er voksengodterier som er pakket full av deilige smaker. Et nytt produkt på markedet er marsipan med ekte lakris. Masse smak og perfekt til …
I sommer fikk jeg besøk av Sandra Lyng Haugen på kjøkkenet mitt. Jeg fikk i oppgave å lære henne en hovedrett og en dessert som …
Når du har et lekkert stykke kjøtt til rådighet, er det viktig å behandle det med respekt. En måte å gjøre det på er så …
Hjemmelagde rundstykker er lette å lage og lette å like. Disse inneholder både havregryn, linfrø og solsikkefrø og metter skikkelig! Dette treger du: 1 pose …
Biffsnadder: Et nostalgisk tilbakeblikk fra tidlig 80-tall. Biff, champignon, paprika, sølvløk, bearnaisesaus og båtpoteter. Det er slik jeg husker retten. Jeg fikk lyst til …
Det er klart, har du holdt på siden 1686 kan du skryte på deg å være en serverdighet. Og Le Procope er en klassiker. Vi har …
..og den er ikke min! For noen uker siden var jeg en av dommerene da Norges beste taco skulle kåres i Mathallen i Oslo. De …
Hver jul må jeg lage litt konfekt. Hva det blir varierer fra år til år. Sist helg var jeg i Paris og besøkte bl.a den …
Rett sør for Place Voltaire i Paris ligger en ny og spennende restaurant. Den heter Bones. Maten er det australske James Henry som står bak …
Jeg lager den aller beste kålrotstappa til pinnekjøttet. Det er passe arrogant å si, tenker du nok. Men det er sant. Liker du en luftig …
Det er fremdeles sopp å få i butikken. Har du ikke tilgang på det, kan du kanskje få tak i tørket sopp? Jeg fikk tak …
Det er småkaldt i været og man kjenner at man vil ha varmende mat. Bacalao er sånn mat. Men ekte bacalao krever planlegging. Klippfisken må …