Anisbrødet som får praten igang
Det er ikke lett å tvinge en brødoppskrift ut av en restaurantvert når hun sier at det er svigermor som sitter på oppskriften. Sånn var …
Det er ikke lett å tvinge en brødoppskrift ut av en restaurantvert når hun sier at det er svigermor som sitter på oppskriften. Sånn var …
Århus fikk tre nye Michelinrestauranter i år. Frederikshøj, Substans og Gastromé fikk hver sin stjerne. Gastromé hadde knapt åpnet dørene og hadde bare midlertidig sjenkebevilning da …
Spør jeg mannen min, Erik (han har fått seg blogg, forresten), hva det beste han kan få å spise, vil han si «andebryst». Det …
Året er 1978. Far kommer hjem med en ny duppeditt som kan lage brus. Dette er året SodaStream kommer til Norge. Vi var en av …
Jeg liker ikke å drikke melk, og det slipper jeg jo heldigvis også, nå som jeg er voksen. Men jeg kan like et glass sjokolademelk hvis …
Bulgur er et fantastisk alternativ til ris, er mye letterer å få til «riktig» og er perfekt følge til f.eks kylling. Bulgur lages av …
Ved klippene, nesten nede ved vannet ligger Stammershalle Badehotel, nordøst på Bornholm. Dette er mitt aller første møte med den danske øya, men definitivt ikke …
En søndag i mai tok Erik og jeg turen opp til Geitmyras matkultursenter for å lære om spiselige planter. Dette var et gratiskurs i regi av Sopp- …
Hver morgen klokken 10 seiler ferden til Christians ø ut fra den lille havnen i Gudhjem. Og hver morgen står et lite kor og synger …
Mine faste lesere vet at jeg elsker krydder, og jeg lager vanligvis kryddermiksene selv. Da står jeg og måler opp, rister hele krydder i pannen …
Du husker kanskje at jeg var på en herlig østerssafari i Grebbestad nylig? På denne turen var kokken Gustav Trägårdh (Årets kock 2010) med for å …
Something’s cooking i London denne sommeren! Folkene bak pop up-eventet Annie the Owl og appen Locappy lanserer ABQ (Albuquerque) – en Breaking Bad-inspirert cocktailbar i en bobil der gjestene selv skal «koke …
Nå er det tid for de hvite, flotte aspargesene. De kommer gjerne fra Tyskland, og de er å få i grønnsaksbutikker for tiden. Jeg synes …
God mat skal presenteres pent, synes du ikke? De fineste restaurantene legger sjelen sin i det å finne riktig servise til de forskjellige rettene. Nytt servise til hver …
Fennikelfrø smaker svakt av lakris og er utrolig deilig når den brukes i små mengder. I denne retten gir den et frekt løft til en …
Jeg var nettopp i Stockholm i anledning en helt fantastisk Nick Cave-konsert. Jeg kjenner ikke byen så godt, og har egentlig bare vært der et …
En «tøs» på dansk er kjærlig ment. Det betyr «pike/jente». Så da jeg var i Århus med bare jenter, måtte det selvsagt bli en tøsecocktail …
Jeg var med i en pizzatest hos Din Side for en tid tilbake og det var utrolig morsomt å lese kommentarfeltet. Det var spesielt en som …
Gøteborg ligger kun noen timers kjøring fra Oslo. Jeg har skrevet en reisereportasje i siste Tara Smak om matsteder som du kan nå på en …
Drinker, diamantringer og nybakte kaker. Er det mulig å samle tre slike fantastiske kategorier i et og samme hus? Så absolutt. I den lille byen …
Baking er alltid et sjansespill. Litt av moroa er jo å prøve seg frem, men det er litt risky når det gjelder baking. Alt skal jo …
Jeg er en ekte te-drikker. Det er det første jeg må ha om morgenen og jeg må ha te i løsvekt. Høres det snobbete ut? …
Det er noe vidundelig med østers. Det er dekadent. Det er naturlig. Det er som å få en bølge sjøvann midt i fleisen. En østers inneholder …
Vi er inne i høysesong for røkelaks nå rundt 17. mai. Jeg er ganske klar for nye måter å servere det på og tenkte jeg …
Det er ramsløkstid og noe av det som er deilig å lage med den viltvoksende urten er pesto. Jeg liker best ramsløk når den ikke …
Jeg har mange gode barndomsminner fra sommerferiene mine hos mormor og morfar i Danmark. Et av disse (foruten min mormors fantastiske kyllingstek) er medaljene mormor …
Svinekjøtt + ananas. Mange tenker nok klassisk skinke hawaii når de hører denne kombinasjonen – Miksen som noen elsker og andre hater. Den er vanlig å få …
Jeg elsker danske smørrebrød, og det tror jeg jammen meg de fleste andre nordmenn også gjør. Det kan i alle fall tyde på det når …
Det er tid for jordbær i alle verdens varianter. De norske er selvsagt ikke modne ennå, men utvalget i butikkene sier at vi går i …
Alle husker vel den fantastiske Seinfeld-episoden med The Soup Nazi? Suppekokken var den stolte karakteren som lagde «verdens beste» supper, og de som kom inn i butikken og ikke …
Jeg har en fin, dyr og rød ovn. Den er italiensk og lakket på samme fabrikk som Ferrari lakker sine biler. Noen kjøper rød sportsbil når …