Fashionistaen smaker moderne vin
Du kjenner kanskje ikke Fashionistaen? Da anbefaler jeg deg å søke på #dagensfashionista på Instagram. Han er et kunstprosjekt fra HellesFiction. Fashionistaen er min fantasifigur …
Tid for cocktail: Coffee Negroni
Det er straks helg og cocktailtid! Jeg fikk servert en fantastisk kaffe-negroni på Fleisch i København i sommer, og den anbefaler jeg deg å prøve …
Bakt pasta med baconsaus
Jeg elsker pasta og kunne ha spist det hver eneste dag. Eller var det pizza jeg kunne ha spist hver dag? Pasta til lunsj og …
Marcus Samuelssons saftige sjokoladekake med rom
Jeg digger Marcus Samuelsson. Han er svensk/etiopisk og driver soulfood-restaurant i New York. Han lager så mange spennende oppskrifter som han legger ut på hjemmesiden sin, …
Nakenvin – nå som app
Jeg er opptatt av ren vin uten tilsetningsstoffer. Jeg prøver i det lengste å kjøpe viner som er «nakne». Det er ikke alltid jeg lykkes …
Kjære, jeg drepte surdeigsstarteren – igjen!
Jeg har vært på surdeigskurs. Igjen. For jeg vil jo lære å lage deilige surdeigsbrød. Men det er jo så sinnssykt komplisert. Folk baker surdeigsbrød …
Slik lager du perfekt kaffe hjemme
Kaffe slik vi kjenner den, er en urgammel drikk som først ble til i Etiopia. Grønne bønner ble ristet over flammer, kvernet og kokt sammen …
Søtpotetchips med lakrissalt
Herregud, hvorfor har jeg ikke tenkt på det før? Potetgull og lakris i kombinasjon må da være det aller beste i verden! Og det er …
Matcha Martini – «sunn» cocktail
Matcha er grønne teblader som er knust til pulver. Smaken er lett maritim, litt som spirulina, men ikke på langt nær så «grønn» i smaken. …
Pulled pork med ananas- og chorizomarmelade
Pulled pork, eller dratt gris som vi kan kalle det på norsk, er fremdeles godt selv om det ikke er Norges mest populære rett lenger. Og …
Bygg din egen pizza
Pizza er en rund, tynn deigplate med tomatsaus, fyll og ost på. Eller er det det? En pizza kommer i mange former og varianter. Du …
Ostesmørbrød med kjøttsaus
Ostesmørbrød er det store i 2016 ifølge trendforskerene. Jeg elsker en klassisk ost- og skinkevariant, men er ikke fremmed for å lage nye varianter. For …
Duck & Pancakes
Etter å ha spist Duck & Waffel på ehhh Duck & Waffel i London, har jeg ikke fått den deilige smaken ut av hodet mitt. Nydelig …
Tofarget brioche-brød
Helt siden jeg første gang så sort brød på et trendy bakeri i Singapore har jeg elsket å bake slike selv hjemme. Da jeg var i …
Lun salat med bacondressing
Salat kan man da virkelig spise på vinteren også, men jeg liker å ha noen lune elementer i salaten for å gjøre den litt mer …
Perfekt potetkake
Denne potetkaken er simpelthen så deilig som en egen rett, men også som tilbehør til spekemat eller annen lettere mat. Jeg fikk inspirasjon til denne …
Smaken av Middelhavet
Auberginer er en av mine favorittgrønnsaker. De må behandles på riktig måte, ellers smaker de som slimete banan. Helt sant. Du tror kanskje at dette …
Biff, béarnaise og pommes frites
Folk har gjerne sin egen dag til sin favorittrett: taco på fredag, sushi på en onsdag, pannekaker på tirsdager, pasta på torsdager, steik på søndag …
Raggmunk – den perfekte helgefrokosten
Mitt første møte med Raggmunk var på Gotland i høst. Dette er potetpannekaker som er stekt i smør. De har sprø kanter og smaker helt …
Den perfekte drinkesnacksen
Før jul hadde jeg venner på besøk til whisky-smaking. Vi smakte forskjellige skotske whiskytyper til forskjellig mat. Det var en herlig øyeåpner. Det er faktisk …
Basilikumkrem på under et minutt
Visste du at du kan stivpiske rømme til krem? Jepp! Men det må være seterrømme eller annen fet rømme. Fordelen med å piske rømmen er …
Babka – den mest trendy kaken akkurat nå
Er du Seinfeld-fan? Da husker du kanskje episoden med The Chocolate Babka der Elaine og Jerry står i kø hos bakeren og har glemt å ta …
