Annonse
Oppskrifter

Den smale linje

september 3, 2012

Jeg er midt oppi en liten slankekur. Det handler vel litt mer om kostholdsendring enn kur, egentlig, men målet er å gå ned noen kilo. Jeg skal prøve å begrense smør, fløte og sukker og heller spise mer magert kjøtt, fullkorn og grønnsaker. Men for at jeg skal kunne klare dette, er jeg avhengig av å lage mat med mye smak i. Derfor ble dagens middag en asiatisk smaksbombe.

Først laget jeg en dressing til kjøttet. Den består av følgende:

2 ts ristede sesamfrø
2 ts pepperrot (revet)
2 ts revet ingefær
1 fedd presset hvitløk
1 ss olivenolje
4 ss soyasaus
1/4 ts kayennepepper
Finhakket chili etter smak
6 ss sitron- eller limesaft
6 ss appelsinsaft
1 ts revet sitrusskall
Finhakket mynte eller koriander. Ca 3 ss.

Jeg brukte mørbrad av okse. Salt og pepre kjøttet og stek det i litt olje og soyasaus. La kjøttet være litt rått i midten.
Ta det av pannen og legg det i en skål. Hell dressingen over og la det stå og marinere i 10-15 minutter. Skjær kjøttet i skiver.

Kok opp brokkoli, skjær paprika og reddiker i tynne skiver. Dander en dyp tallerken med grønnsaker og kjøtt. Hell noen spiseskjeer med dressingen over kjøttet og grønnsakene.
Sunn middag og fryktelig godt!

Kjøtt til marinering.

Kjøtt til marinering.

Du Vil Kanskje Også Like

No Kommentarer

Legg inn en kommentar

%d bloggere liker dette: