Den ultimate helgefrokosten er jo pannekake-lapper. Disse er superenkle å lage og du lager syltetøyet på samme tiden som du steker lappene.
Til lappene.
2 egg
1 dl demerarasukker (lyst brunt sukker)
2 dl kulturmelk
4 dl hvetemel
1/2 ts bakepulver
1/2 ts natron
1/2 ts kardemomme
40 g smeltet smør
Bland ingrediensene og la røren svelle i 2o minutter. Stek små lapper i en panne med litt smør i.
I en kjele koker du opp 1 kopp frosne bringebær, 4 ss sukker (eller honning) og 1/2 dl vann. Etter noen minutters koking er syltetøyet ferdig. Avkjøl litt før servering.
Hurra for frokoster som denne!
