Annonse
kake

Saftig bringebærkake

august 19, 2012

Nå er de norske bringebærene på topp! Er du smålei av å spise dem med sukker og fløte? Lag en kake, da vel!

Smør en springform og forvarm ovnen til 190 g.

Pisk 3 egg med 250 g sukker til det blir en luftig eggedosis.
Pisk inn 200 g romtemperert smør
Tilsett 100 g hvetemel og 100 g malte mandler
Tilsett 1 ts bakepulver og 1/2 ts vaniljefrø (frø fra en halv vaniljestang.
Tilslutt tilsetter du 1 dl melk. Pisk til en luftig røre og fyll springformen med røren
på toppen legger du 300 g bringebær og presser dem forsiktig ned i røren.

Sett kaken i ovnen og stek i ca 1 time. Legg gjerne litt aliminiumsfolie over kaken hvis du ser at den blir litt mørk i fargen (…for det ble den jo hos oss, som du kanskje ser…)

Server med pisket kremfløte tilsatt resten av vaniljestangen (frøene, altså).

PS: smaker enda bedre dagen etter!

Du Vil Kanskje Også Like

2 Kommentarer

  • Svar Katrine august 20, 2012 at 12:46 am

    Denne skal jeg lage! Så skikkelig god ut :)Bør vel plukke bærene selv da…

  • Svar Helle Øder Valebrokk august 20, 2012 at 8:11 am

    Kaken er superlett å lage, og det liker jeg:-) Selvplukket bær i kaka gjør nok at den smaker eeeeenda bedre. Garantert!

  • Legg inn en kommentar

    %d bloggere liker dette: