Annonse
Marrakech tilbehør vegetar

Marokkansk salat

juni 8, 2015

Å bli invitert hjem til noen når du er ute å reiser er noe av det flotteste man kan oppleve. Tenk å få smake lokal mat laget av vanlige folk, ikke kokker på restaurant. Jeg elsker det! Jeg hadde et par slike opplevelser på min tur til Marokko tidligere i år. En av rettene jeg fikk var en enkel marokkanske salat. Den ble servert før hovedretten og var så genialt frisk og apetittvekkende. Cluet her er å skjære ingrediensene smått. Salaten ble servert med finmalt pepper – noe jeg vanligvis ikke er så glad i. Liker best pepperkverna mi, vet dere. Men i denne salaten var det veldig riktig med fint pepper.

Du lager den enkelt slik:

• 1 grønn paprika skjæres i små terninger.

• 2 store modne bifftomater (eller 4-5 grentomater) skjæres i to. Fjern kjernene og skjær tomatkjøttet i små terninger.

• 1/2 liten rødløk finhakkes

•1 neve bladpersilleblader finhakkes.

• Bland alt dette i en skål og press saften av 1/2 sitron over.

• Tilsett salt og fint pepper (ganske mye pepper faktisk).

• Hell over masse deilig extra virgin olivenolje og bland godt.

Salaten ble servert sammen med en salat til: Grønn salat med ostebiter. Også kjempegodt.

l1080394

Grønn salat, Ost, olivenolje, litt sitronsaft, salt og pepper. Lett som snus.

l1080395

Du Vil Kanskje Også Like

No Kommentarer

Legg inn en kommentar

%d bloggere liker dette: